Recette
Vol au vent aux champignons
Vous avez besoin de
- quenelles
- champignons
- olives vertes et noires
- madère
- lardons
- dés de jambon
- farine
- beurre
- sel, poivre
Instructions
- Faire un roux blond, saler, poivrer, ajouter sauce tomate, madère.
- Couper les quenelles en petits tronçons incorporer les avec le jambon, les olives, les lardons.
- Faire mijoter doucement pendant environ 30 min.