Recette
Boulghour aux fruits
Vous avez besoin de
- 100 g de boulghour
- 2 brugnons
- 150 g de fraises
- 100 g de groseilles
- le jus d’un citron vert
- 3 c. à soupe de cassonade rousse
- quelques feuilles de menthe
Instructions
- Faîtes bouillir une grande quantité d’eau.
- Puis y verser le boulghour, laisser cuire 10 min environ.
- Laver les fruits, sécher-les.
- Retirer le noyau des brugnons, découper la chair en petits dés.
- Équeuter les fraises, découper-les en petits morceaux.
- Égrainer les groseilles.
- Ciseler les feuilles de menthe lavées au préalable.
- Dans un saladier, mélanger le boulghour avec les fruits.
- Verser le jus de citron.
- Saupoudrer de menthe ciselée, de cassonade.
- Garder au frais avant de servir.