Recette
Chèvre frais et tomates confites
Vous avez besoin de
- 200 g de fromage de chèvre
- 2 tomates moyennes
- 50 ml de miel
- 12 feuilles de basilic
Instructions
- Plonger les tomates dans l'eau bouillante quelques secondes, enlever la peau.
- Enlever l'extérieur des tomates (chair sans pépins ni coeur), mettre dans une sauteuse avec le miel, faire cuire environ 5 min à découvert, servir.
- Montage du chèvre , prendre un moule à dariole (petit contenant profond à base ronde) d'environ 5 cm de hauteur, mettre un papier film (type saran wrap) à l'intérieur, mettre une couche de chèvre au fond, ensuite une tranche de tomate confite, une feuille de basilic.
- Refaire l'opération 3 fois, refermer le papier film, laisser refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures avant de servir.