Recette
Brochettes des Caraïbes
Vous avez besoin de
- 400 g de noix de st Jacques
- 1 ananas frais
- 1 courgette
- 200 g de tomates-cerise
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 jus de citron
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- curry
- sel, poivre
Instructions
- Laver les légumes, les couper en dés.
- Retirer la peau de l'ananas puis le couper également en dés.
- -*préparer la marinade,.
- Dans un saladier, presser le jus du citron puis ajouter 1 c.
- À soupe d'huile d'olive ainsi que le curry à votre convenance.
- Ajouter tous les légumes, fruits, laisser mariner pendant 2 heures.
- Façonner les brochettes en alternant les noix de st jacques, les légumes.
- Laisser égoutter, mettre à feu vif dans une poêle ou au barbecue.