Recette
Poulet Colombo
Vous avez besoin de
- 1 poulet coupé en 8
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 pommes de terre
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 1 c. à soupe de poudre de Colombo
- 2 feuilles de laurier
- huile
Instructions
- Éplucher les oignons, émincer les.
- Peler l'ail, le hacher.
- Peler les pommes de terre, les carottes, les courgettes en laissant un peu de bande de peau.
- Couper les légumes en cubes.
- Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une sauteuse, faire blondir les morceaux de poulet avec l'ail, les oignons.
- Mettre la poudre de colombo, mélanger pendant 2 minutes.
- Ajouter les feuilles de laurier dans la cocotte, verser de l'eau bouillante jusqu'à ce que le poulet soit recouvert, ajouter les légumes.
- Couvrir la cocotte, laisser mijoter 1 heure en mélangeant de temps en temps.
- Servir avec du riz.