Recette
Aubergines farcies à la mozzarella
Vous avez besoin de
- 2 aubergines
- 1 mozzarella
- 3 tranches de pain de mie
- un peu de lait
- 3 gousses d'ail
- parmesan
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le fourt h.6 (180°c).
- Enlever la chair des aubergines, l'ail, la faire cuire 10 min à la cocotte.
- Dans un robot, mélanger le pain de mie trempé dans le lait, la mozzarella, la chair cuite des aubergines, passer le tout au robot, après avoir assaisonné le tout.
- Remplir les peaux des aubergines avec cette farce, parsemer de parmesan, faire gratiner au four pendant 10 min.