Recette
Chevreau à l'ail vert
Vous avez besoin de
- derriere de chevreau
- graisse de porc
- 1 verre de vin blanc de Neuville
- d'ail
Instructions
- Prendre un derrière de chevreau, déposer-le dans un plat ou il a été mis préalablement un peu de graisse de porc.
- Mettre au four et, quand il sera bien dore, faire cuit a point, le retirer, le glacer avec un verre de vin blanc de neuville.
- Garnir de tiges d'ail vert coupées par petites carres.
- Remettre 10 à 15 minutes au four, servir chaud.
- Ce plat est également excellent froid.