Recette
Vinaigrette chaude au bacon
Vous avez besoin de
- 3 tranches de bacon
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin
- 2 c. à café de moutarde à l'ancienne
- 1 c. à soupe d'huile
Instructions
- Retirer la couenne, le gras du bacon.
- Couper le bacon en fines lamelles.
- Faire chauffer l'huile dans une casserole, faire cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Retirer la casserole du feu, laisser refroidir.
- Ajouter le vinaigre, la moutarde, incorporer le jus de cuisson du bacon.
- Servir avec des pommes de terre en salade ou une salade d'épinards.