Recette
FLAN AUX 2 SAUMONS -recette express-
Vous avez besoin de
- 1 boite de saumon
- 2 tranches de saumon fumé
- 4 oeufs entiers
- 1 pot de crème fraîche 25/30 cl
- Sel
Instructions
- Mixer tous les ingrédients, verser dans un moule à cake beurré.
- Mettre au bain marie dans le four thermostat 6 avec une feuille de papier alu.
- (à enlever 10 mn avant la fin de la cuisson).
- Cuisson 1 h.
- Je prépare une sauce tomate (une petite boite de tomates pelées, 1 petit oignon, 1 gousse d'ail, un peu d'huile d'olive, sel, poivre, herbe de provence) que je laisse réduire, puis je mixe cette sauce, y rajoute de la crème fraîche liquide.
- Je présente avec un fond de sauce tomate, une bonne tranche de flan au saumon, puis je décore avec des tiges de ciboulette.