Recette
Salade mexicaine
Vous avez besoin de
- 500 g de maïs (en conserve)
- 1 poivron vert
- 2 tomates
- 1 orange
- 250 de bulots cuits (surgelés)
- quelques gouttes de Tabasco
- 5 c. à soupe de vinaigrette toute prête
- sel, poivre
Instructions
- Laisser les bulots décongeler à température ambiante dans une passoire.
- Égoutter le mais, enlever les graines, les cloisons du poivron puis détailler-le en fines lanières.
- Laver les tomates, les couper en quartiers, prélever le zeste de l'orange, le hacher finement, la presser, filtrer le jus.
- Ajouter le jus d'orange, le tabasco à la vinaigrette.
- Mélanger tous les légumes préparés aux bulots dans un saladier.
- Ajouter la vinaigrette, décorer de zeste d'orange.
- Servir frais.