Recette
Sauce au rhum

Vous avez besoin de
  • 30 cl de crème fraîche
  • 20 g de raisins de Smyrne blanchis, rafraîchis et égouttés
  • 60 g de sucre semoule
  • 7,5 cl de rhum brun
  • 5 g de fécule délayée dans 2 cuillerées à soupe de lait
Instructions
  • Dans une petite casserole, faire chauffer la crème fraîche, le sucre sur feu doux.
  • Porter à ébullition.
  • Incorporer au fouet la fécule, donner un petit bouillon de 2 min, puis ajouter le rhum.
  • Laisser mijoter pendant 2 min, incorporer les raisins, servir la sauce très chaude, presque brûlante.
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