Recette
Sauce au rhum
Vous avez besoin de
- 30 cl de crème fraîche
- 20 g de raisins de Smyrne blanchis, rafraîchis et égouttés
- 60 g de sucre semoule
- 7,5 cl de rhum brun
- 5 g de fécule délayée dans 2 cuillerées à soupe de lait
Instructions
- Dans une petite casserole, faire chauffer la crème fraîche, le sucre sur feu doux.
- Porter à ébullition.
- Incorporer au fouet la fécule, donner un petit bouillon de 2 min, puis ajouter le rhum.
- Laisser mijoter pendant 2 min, incorporer les raisins, servir la sauce très chaude, presque brûlante.