Recette
Farfalles aux courgettes
Vous avez besoin de
- 250 g de farfalles
- 1 courgette
- 3 tomates
- 250 g de lardons fumés
- 20 cl de crème fraîche allégée
- 1 oignon
- parmesan
- huile d'olive
Instructions
- Faire rissoler l'oignon dans un peu d'huile.
- Ajouter la courgette coupée en dés de 2 cm, laisser cuire un peu, ajouter les tomates en gros morceaux.
- Laisser cuire le tout, mais pas trop, les courgettes doivent rester un peu croquantes.
- Faire rissoler les lardons, les ajouter à la préparation.
- Ajouter la crème fraîche, ne faire pas bouillir.
- Entre temps, faire cuire les pâtes, mélanger-les avec la préparation.
- Servir avec du parmesan.