Recette
Faisselle aux saveurs du sud
Vous avez besoin de
- 4x100g de faisselle au lait de brebis (égouttée)
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 100 g de tomates séchées confites
- 20 cl d’huile d’olive
- 1 petite botte de basilic
- sel et poivre
Instructions
- Égoutter les faisselles en les laissant dans leur panier.
- Tailler la courgette en tranches fines à l’aide d’un économe, couper les poivrons en rectangles.
- Faire griller les légumes puis les assaisonner.
- Les laisser mariner dans l’huile d’olive.
- Découper les tomates séchées en petits morceaux.
- Au dernier moment, disposer les lamelles de courgettes, de poivrons dans le fond des assiettes, déposer les faisselles au centre.
- Ajouter un filet d’huile d’olive, décorer de feuilles de basilic.