Recette
Gelée de groseilles saveur framboises
Vous avez besoin de
- 1 kg groseilles
- 250 g de framboises
- sucre cristallisé
- eau
Instructions
- Faire crever les groseilles, les framboises dans très peu d'eau.
- Les passer au tamis fin (j'utilise un bout de vieux drap) pour recueillir le jus.
- Peser le jus.
- Le mettre à fondre, avec quelques verres d'eau, autant de livres de sucre que vous avoir pesé de livres de jus.
- (je verse juste assez d'eau pour imbiber le sucre).
- Faire cuire.
- Dès l'ébullition, compter 3 min, enlever du feu.
- Mettre directement dans les pots, laisser refroidir avant de fermer.