Recette
Salade de boudin frit à l'Ail Rose de Lautrec
Vous avez besoin de
- 1 salade
- 20 tranches de boudin noir
- 100 g de vinaigrette
- 16 gousses d'ail rose de Lautrec confites
- 2 gousses d'ail rose de Lautrec hachées
- persil haché
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 8 (240°c).
- Couper le boudin en tranches.
- Éplucher, émincer les gousses d'ail.
- Parsemer les tranches de boudin d'ail rose de lautrec, de persil hachés.
- Passer au four très chaud pendant quelques minutes.
- Retirer, arroser de vinaigrette.
- Dresser les tranches de boudin frit dans une assiette avec la salade, les gousses d'ail rose de lautrec confites.