Recette
Gnocchis de polenta
Vous avez besoin de
- 200 g de semoule de maïs
- 2 fois son volume d’eau
- 100 g de parmesan
- 30 g pour gratiner
- sel
Instructions
- Faire bouillir l’eau.
- Verser la semoule en pluie, laisser cuire 10 min sans cesser de remuer pour éliminer les grumeaux.
- Ajouter le fromage, saler, étaler la bouillie chaude sur une plaque à pâtisserie bien huilée.
- Laisser refroidir.
- Découper des losanges, les disposer dans un plat à four.
- Saupoudrer avec le fromage.
- Faire gratiner 5 min avant de servir.