Recette
Quiche aux poireaux, oignons et chèvre
Vous avez besoin de
- 3 poireaux
- 200 g de lardons
- 1 pâte feuilletée
- 1 chèvre
- 2 oignons
- 20 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 3 oeufs
- beurre pour le moule
- sel, poivre
Instructions
- Faire revenir les lardons puis utiliser le gras pour faire blanchir les poireaux, les oignons coupés en morceaux.
- Quand les légumes ont blanchi, mélanger-les à la crème fraîche, aux oeufs, au lait, saler, poivrer.
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Beurrer un moule, étaler-y la pâte.
- Déposer la préparation sur la pâte.
- Découper le chèvre en rondelles, déposer-les sur le dessus de la tarte.
- Enfourner pendant 35 min.