Recette
Pommes de terre à la normande
Vous avez besoin de
- 1 kg de pommes de terre
- 250 g d'oignons
- 250 g de poireaux
- 1/2 l de lait
- muscade râpée
- sel, poivre
Instructions
- Beurrer un plat creux allant au four.
- Couper les pommes de terre en lamelles.
- Couper les oignons en rondelles.
- Installer une couche de pommes de terre, supperposez d'une couche d'oignons,, mettre par dessus la julienne de poireaux coupés finement.
- Saler, poivrer, muscadez.
- Faire 2 ou 3 couches jusqu'aux 2/3 du plat.
- Recouvrer le tout de lait entier de préférence,, mettre au four, en surveillant la cuisson (faute de voir le lait bouillir, déborder ).
- Il est possible, vers la fin de cuisson, de couvrir d'un râpé de fromage.