Recette
Charlotte au chocolat au rhum
Vous avez besoin de
- mousse au chocolat
- 250 g de chocolat
- 6 oeufs jaune et blanc séparés
- biscuits à la cuillère
- rhum
- 75 g de beurre
Instructions
- Préparer la mousse au chocolat.
- Au bain marie, faire fondre le chocolat avec le beurre, y ajouter les jaunes battus.
- Battre les blancs en neige, les incorporer au chocolat.
- Tapisser le moule à charlotte avec les biscuits imbibés (moitié rhum, moitié mélange chocolat), verser la mousse dans le moule.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant 3 heures.
- Déguster.