Recette
Joues de lotte marinées
Vous avez besoin de
- joue de lotte : 600 grammes
- ail haché : 6 gousses
- feuille de coriandre : 12 c. à soupe
- huile d'olive : 10 c. à soupe
- cumin en poudre : 3 c. à café
- paprika en poudre : 6 c. à café
- gingembre en poudre : 3 c. à café
- poivre de Cayenne : c. à café
- sel : c. à café
Instructions
- Ciseler les feuilles de coriandre.
- Préparer la marinade, mélanger tous les ingrédients dans un plat allant au four.
- Y disposer les joues de lotte, protéger le tout à l'aide de film alimentaire, réserver au réfrigérateur 2 heures.
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Enfourner 30 minutes.