Recette
Quiche au jambon et olives noires
Vous avez besoin de
- 1 rouleau de pâte brisée
- 3 œufs + 1 jaune
- 50 cl de crème liquide
- 250 g de talon de jambon
- 50 g d’olives noires dénoyautées
- 50 g de gruyère
- beurre pour le moule
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four th 7 (210°c).
- Couper le talon de jambon en gros cubes.
- Fouetter la crème avec les œufs entiers, le jaune.
- Ajouter le jambon, les olives, saler, poivrer.
- Mélanger bien.
- Beurrer un moule à manqué, le garnir pâte.
- Piquer le fond avec une fourchette.
- Verser l’appareil dans le fond du moule parsemer de gruyère.
- Enfourner, faire cuire 35 min.
- Servir chaud.