Recette
Coquilles St Jacques à la crème de whisky
Vous avez besoin de
- 12 noix de Saint-Jacques
- 4 échalote
- 1 c. à café crème fraîche
- 12 c. à café whisky (une petite cuillerée par coquille)
- farine
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
- Éplucher, émincer les échalotes puis les faire légèrement dorer dans du beurre.
- D’autre part, fariner les noix, les faire dorer dans du beurre.
- Mettre les échalotes dans le fond des coquilles, puis les noix, ajouter la cuillère de whisky, la crème fraîche, le sel, le poivre.
- Mettre le tout au four pendant 15 min thermostat 7 ( 210°c).