Recette
Aubergines au chèvre minceur
Vous avez besoin de
- 4 aubergines de petite taille
- 200 g de chèvre frais
- 400 g de chair de tomate en cube
- thym, basilic, persil
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Faire blanchir les aubergines pendant 8 min.
- Les couper en deux, les laisser reposer dans une passoire.
- Vider les aubergines, mélanger la pulpe avec le fromage de chèvre coupé en petits dés.
- Assaisonner avec le basilic, le sel, le poivre, l'huile d'olive.
- Remplir les aubergines avec cette farce, la pulpe de tomate, le thym.
- Assaisonner.
- Mettre au four thermostat 7 (200°c) pendant 40 min.
- Servir, déguster, c’est prêt !.