Recette
Truites provençales
Vous avez besoin de
- 4 belles truites vidées
- 1 poivron
- 2 belles tomates
- 1 botte de persil
- 1 citron
- huile d'olive
- thym
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
- Couper le poivron, les tomates en tranches.
- Couper 4 carrés de feuilles de papier aluminium épais.
- Placer chaque truite dans une feuille, la remplir de persil, de thym, puis de sel, de poivre.
- Saler, poivrer aussi l'extérieur.
- Ajouter les rondelles de tomates, de poivron ainsi qu'un filet d'huile, de citron.
- Refermer la papillotte en laissant un peu entrouvert,, enfourner pendant 15 à 20 min.
- Surveiller la cuisson.