Recette
Tarte aux aubergines, à la tomate et à la moutarde facile
Vous avez besoin de
- 1 rouleau de pâte brisée
- 3 belles tomates
- 2 petites aubergines
- 2 c. à soupe de moutarde mi-forte
- 3 c. à soupe huile d'olive
- 1 bouquet de basilic ciselé
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 6 (180°c).
- Couper les aubergines, les tomates en rondelles.
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
- La piquer avec une fourchette, la badigeonner de 3 c.
- À soupe de moutarde mi-forte.
- La garnir avec les tranches de tomates, d'aubergines.
- Saler, poivrer, arroser de 3 c.
- À soupe d'huile d'olive.
- Enfourner pour 30 min.
- Décorer de quelques feuilles de basilic pour servir.