Recette
Tatin d'endives au fromage de chèvre
Vous avez besoin de
- 1 pâte feuilletée
- 6 à 8 endives
- 15 g de beurre
- 2 fromages de chèvre demi-sec
- 4 c. à café de sucre
- thym
- sel, poivre
Instructions
- Dans une pôele, faire confire lentement les endives coupées en 2 dans 15 g de beurre.
- Mettre la face intérieur en premier.
- Les laisser dorer, les retourner.
- Saler, poivrer.
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Beurrer un moule à tarte, saupoudrer de sucre, disposer les endives, faces intérieures contre le plat.
- Émietter les fromages dessus, ajouter un peu de thym, recouvrer de la pâte feuilletée.
- Laisser cuire 40 min.
- Sortir du four, attendre quelques minutes, la retourner dans une assiette.