Recette
Côtes de cardons fumés au beurre de crevettes
Vous avez besoin de
- 1 kg de cardons
- 100 g de crevettes grises décortiquées
- noix de muscade
- graines de jacquier
- 150 g de beurre
- sel
Instructions
- Détailler en bâtonnets les blancs de cardons.
- Malaxer le beurre avec les crevettes après les avoir passées au mixer.
- Mettre ce mélange dans une sauteuse, à feu doux,, y faire sauter les cardons durant 30 min à feu doux.
- Saler.
- Saupoudrer de noix de muscade.
- Parsemer les légumes de quelques graines de jacquier.