Recette
Tartelettes au boursin et aux poireaux
Vous avez besoin de
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 1 boursin ail et fines herbes (150 g)
- 250 g de poireaux
- 3 oeufs
- 4 dl de lait
- noix de muscade râpée
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
- Déposer la pâte feuilletée ou brisée dans les moules à tartelettes.
- Retirer la partie verte des poireaux, nettoyer la partie blanche.
- Découper ensuite les poireaux en rondelles, les faire cuire 10 min à l'eau bouillante, salée puis égoutter-les, déposer-les dans les moules.
- Mélanger les oeufs, le boursin, le lait, le sel, le poivre, un peu de muscade.
- Répartir la préparation dans les fonds de tarte, enfourner pendant 22 min.