Recette
Compote à la rhubarbe
Vous avez besoin de
- 1 kg de rhubarbe
- 500 g de sucre
- sucre vanillé
- bâton de vanille
Instructions
- Ôter les feuilles, peler les tiges de rhubarbe, les couper, tronçons de 2 cm, les laver rapidement.
- Les mettre dans une casserole, le recouvrer d'eau, ajouter du sucre, du sucre vanillé ou du sucre, un bâton de vanille.
- Faire cuire 20 à 30 minutes, la rhubarbe cuit assez vite mais cela dépend de la quantité.
- Les morceaux de rhubarbe doivent se défaire.
- Verser dans une jatte.
- Faire refroidir, mettre au frigo.
- Servir très froid avec de la glace vanille.