Recette
Gâteau somptueux chocolat
Vous avez besoin de
- 6 oeufs
- 120 g de sucre en poudre
- 150 g de chocolat noir tablette
- 130 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- beurre pour le moule
- 70 g de beurre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (210/220ºc).
- Faire fondre le beurre, le chocolat au bain marie.
- Clarifier les œufs, monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Mélanger les jaunes, le sucre, puis ajouter la farine, la levure préalablement mélangée.
- Ajouter ensuite le chocolat, le beurre fondu.
- Incorporer doucement les blancs montés dans l’appareil.
- Beurrer un moule à quatre quarts, y verser la préparation.
- Enfourner pendant 40 min.
- Servir froid accompagné éventuellement d’une crème anglaise.