Recette
Humitas
Vous avez besoin de
- 600g de maïs
- 12 feuilles de maïs
- 150g de saindoux
- 2 oignons
- 1.5 c.à café de piment en poudre
- 1 pincée de sucre
Instructions
- Faire fondre le saindoux, hacher les oignons.
- Faire blanchir les feuilles de maïs puis égoutter-les.
- Dans un mixeur, verser le maïs, le saindoux, les oignon hachés, le piment.
- Ajouter le sucre.
- Farcir les feuilles de maïs avec cette préparation.
- Les attacher avec de la ficelle pour éviter qu'elles ne s'ouvrent.
- Placer les feuilles de maïs farcies dans une marmite, mouiller à hauteur puis laisser cuire pendant 20 min environ.