Recette
Saumon aux épices
Vous avez besoin de
- 4 pavés de saumon
- 4 patates douces moyennes
- 2 oignons
- ¼ c. à café de cannelle
- ¼ c. à café de safran
- ¼ c. à café de curry
- crème fraîche
- huile de tournesol
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 7 (210ºc).
- Déposer les pavés de saumon dans un plat à four, puis les oignons émincés, enfin la cannelle, le curry, le safran.
- Arroser d'un filet d'huile, faire cuire au four thermostat 7 (210°c) pendant 30 min.
- Dans une sauteuse bien chaude, bien huilée faire cuire les patates douces moyennes, jusqu'à ce qu'elles soient moelleuses.
- Juste avant de servir, ôter les pavés du plat, mélanger la graisse de cuisson, les oignons, les épices avec quelques cuillères de crème fraîche.