Recette
Chaussons au fromage de chèvre et aux fines herbes
Vous avez besoin de
- 1 pâte brisée
- 2 fromages de chèvre frais
- 75 g de gruyère râpé
- 2 oeufs
- 1 échalote
- 1 pied de laitue
- fines herbes
- sel, poivre
Instructions
- Mélanger le chèvre frais écrasé, le gruyère, l'échalote hachée, les fines herbes, puis les 2 oeufs battus, saler, poivrer.
- Abaisser la pâte, découper des ronds à l'aide d'un bol, disposer une grosse cuillère de farce au centre de chacun.
- Mouiller le tour de la pâte, pliez en deux pour former des chaussons, pincer les bords.
- Faire cuire à grande friture.
- Servir sur un plat garni de laitue.