Recette
Mousse d'oeufs au cumin
Vous avez besoin de
- 8 oeufs
- 4 c. à café de moutarde
- cumin
- sel, poivre
Instructions
- Casser les oeufs dans un bol, mélanger-les avec la moutarde.
- Saupoudrer de cumin, saler, poivrer.
- Faire cuire au bain-marie en remuant constamment.
- Au bout de 10 min, le mélange commence à se solidifier pour former une mousse onctueuse.
- Servir sur du pain grillé ou dans des verrines.