Recette
Verrine Saumon-Mascarpone
Vous avez besoin de
- 100 g de mascarpone
- 100 g de fromage blanc type Gervita
- 10 cl de crme liquide
- 2 grandes tranches de saumon fum
- 100 g d'oeufs de saumon
- 1 c. soupe de ciboulette cisele
- 1 c. caf de Vodka
- 1 citron
- sel, poivre 5 baies
Instructions
- Dans un saladier, mlangez le mascarpone, le fromage blanc, la crme, puis fouetter pour obtenir un mlange onctueux.
- Incorporer la vodka, la moiti du jus de citron, le sel, le poivre.
- Dcoupez le saumon en allumettes.
- Rpartissez-les dans 4 verres, les arroser avec le jus de citron restant.
- Couvrir de mousse au mascarpone, puis d'ufs de saumon, parsemer de ciboulette cisele.
- Servir bien frais.