Recette
Tartelette aux mûres
Vous avez besoin de
- pâte à tarte brisée
- 125 g de mûres
- 100 g de ricotta
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 noix de beurre
- 1 c. à soupe de sucre de canne
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c.
- Étaler la pâte à tarte, piquer de quelques coups de fourchettes puis la faire cuire à blanc (couvrir le fond de papier sulfurisé, recouvrer d'haricots secs ou de billes de cuisson) pendant environ 20 minutes.
- Dans une poêle, faire revenir les mûres avec le beurre pendant 5 minutes puis ajouter le sucre de canne.
- Fouetter à la main ou au batteur la ricotta avec le sucre vanillé jusqu'à ce qu'elle "se tienne".
- Lorsque les fonds de tartes sont cuits, les laisser refroidir avant de les remplir de ricotta puis de mûres.