Recette
Taboulé de semoule à la menthe
Vous avez besoin de
- 450 g de semoule de couscous (grains moyens)
- 5 à 6 tomates
- 1 concombre
- 1 oignon
- 20 cl de jus de citron
- 20 cl d'huile d'olive
- feuilles de menthe
- estragon
- persil
- ciboulette
- 1/2 poivron (facultatif)
Instructions
- Mettre la semoule dans un grand saladier.
- Ajouter le jus de citron, l'huile, les feuilles de menthe, l'estragon, le persil, la ciboulette.
- Râper les tomates, l'oignon, le concombre, le 1/2 poivron.
- Mélanger avec la semoule.
- Mettre au frais.
- Se prépare la veille ou 3 heures à l'avance.