Recettes amande moulue
Samsa
la cannelle, le sucre, feuilles de brique, amande moulue, l'eau de fleur d'oranger
3 Personne(s)
Petits fours d'amande
cerises, 3 bol d'amandes moulues, 3 oeufs, 1 bol de sucre en poudre
4 Personne(s)
Linz à ma façon
300 g de farine, du lait sucré, 30 g d'amandes moulues, 120 g de beurre, 1 pincée de clou de girofle, zeste de citron, 1 c. à café cannelle, confiture de framboise, 120 g sucre, 2 oeufs
4 Personne(s)
Spritz au chocolat
50 g de chocolat en poudre, 120 g de sucre, 200 g de beurre, 50 g d'amandes moulues, 2 c. à café rases de levure chimique, 250 g de farine, 1 blanc d'oeuf
70 pièces
Cake aux amandes, noix et pépites de chocolat
120 g de beurre, 60 g d'amandes moulues, 75 g de pépites de chocolat, 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs (blancs et jaunes séparés), 1 sachet de levure, 200 g de sucre, 60 g de noix moulues, 10 cl de lait, 225 g de farine, 2 c. à soupe de rhum
6 Personne(s)
Gâteau aux carottes
1/2 sachet de levure chimique, 80 g de farine, 300 g d'amandes moulues, 6 jaunes d'oeufs, 1 blanc d'oeuf, 200 g de sucre, 1 zeste + le jus d'1 citron, 300 g de carottes râpées
6 Personne(s)
Amarettis
sucre glace, 1 blanc d'oeuf, 2 tasses d'amandes moulues, 1 tasse de sucre glace tamisé, 1 à 2 c. à café d'extrait d'amande amère
40 biscuits
Cake au toblerone
175 g de sucre, 150 g de toblerone blanc haché, 200 g d'amandes moulues, 1 c. à café d'arôme d'amande, 1 pointe de couteau de sel, 5 jaunes d'oeufs, 5 blancs d'oeufs, battus en neige, 100 g de farine, 125 g de beurre ramolli, 150 g de toblerone noir, haché grossièrement, 1.5 c. à café de poudre à lever, sucre glace, 1 dl de crème entière
4 Personne(s)
Chamia
1 c. à café de levure chimique, 1 poignée d'amandes entières, 150 g d'amandes moulues, 500 g de semoule moyenne, 750 g de sucre, eau de fleur d'oranger, eau
8 Personne(s)
Macarons au chocolat et aux coco
1/4 de tasse d'amandes en lamelles, 1/2 tasse d'amandes moulues, 1/4 de tasse de pépites de chocolat, 1/2 tasse de sucre glace, 2 blancs d'oeufs, 1 tasse de noix de coco râpée
4 Personne(s)
Schwobenbradele ou petits sablés allemands
250 g de beurre, 375 g de farine, 1 oeuf, 120 g d'amandes moulues, 250 g de sucre, 1 zeste de citron, cannelle
6 à 8 personnes
Tarte aux poires amandine chocolat
1 boîte de poires au sirop, 120 g d'amandes moulues, 1 pâte feuilletée toute prête, 120 g de sucre roux (cassonade), 2 œufs, 100 g de chocolat pâtissier (50 g + 50 g), 100 g de beurre, 20 g de farine
8 Personne(s)
Dziriettes
eau, 1 pincée de sel, 1 mesure de beurre, 3 mesures d'amandes moulues (600 g), 1/2 mesure de sucre, 3 à 4 oeufs, 4 mesures de farine (400 g), 1/2 mesure de biscottes broyées, 1 pincée d'extrait de vanille, miel, eau de fleur d'oranger
6 Personne(s)
Financier
6 blancs d'oeufs, 120 g de farine, 200 g de sucre, 2 gouttes d'amandes amères, 30 g d'amandes moulues, 1 pincée de sel
8 Personne(s)
Gâteau aux carottes, aux amandes et au citron
80 g de farine, 1 zeste + le jus d'1 citron, 300 g d'amandes moulues, 300 g de carottes râpées, 1/2 sachet de levure chimique, 200 g de sucre, 6 jaunes d'oeufs, 1 blanc d'oeuf
6 Personne(s)
Charak
sucre glace pour le glaçage, eau de fleur d'oranger, amandes moulues finement, 3 bols de farine, eau de fleur d'oranger, 1 bol de beurre fondu, sucre cristallisé
4 Personne(s)
Bredeles à la cannelle
zestes de citron, 250 g de sucre, 4 à 5 oeufs, 500 g de farine, cannelle, 250 g de beurre, 150 g d'amandes moulues
4 Personne(s)
Bredeles cannelle
zestes de citron, 4 à 5 oeufs, 250 g de beurre, 250 g de sucre, 500 g de farine, cannelle, 150 g de amandes moulues
4 Personne(s)
Demi lunes aux amandes
175 g de beurre frais mou, 1 sachet de sucre vanillé, 100 g d'amandes moulues, 100 g de sucre, sel, 2 jaunes d'oeufs, 250 g de farine
8 à 10 personnes