Recettes ananas et fromage blanc
Petits grillés aux fruits et au yaourt
1/2 ananas, 1 yaourt maigre aux fruits exotiques, 4 petits grillés, 200 g de fromage blanc en faisselle (à 0%)
4 Personne(s)
Charlotte à l'ananas au fromage blanc
fromage blanc, 1 boîte de morceaux d’ananas, sucre, boudoirs
4 Personne(s)
Charlotte à l'ananas allégée
125 g de sucre en poudre, 1 boîte d'ananas, 500 g de fromage blanc à 40 % de MG, 25 biscuits à la cuillère, 2 sachets de sucre vahiné
4 Personne(s)
Charlotte à l'ananas express
des boudoirs, du sucre, 1 boîte de morceaux d'ananas, 1 pot de fromage blanc
6 Personne(s)
Charlotte blanche à l'ananas
30 boudoirs, 1 kg de fromage blanc (bien égoutté) non battu, 1 boîte d'ananas, 150 g de sucre en poudre
8 à 10
Faisselle sur lit d'ananas poêlé
200 g de fromage blanc en faisselle 0%, 3 cl de vinaigre balsamique blanc, 1 ananas frais ou en bocal, cannelle en poudre, 3 c. à soupe de miel liquide, quelques framboises surgelées pour le décor
4 Personne(s)
Gâteau à l'ananas et zeste de citron
fromage blanc : 75 g, sucre en poudre : 125 g, lait : 2 c. à soupe, oeuf : 2, crème fraîche : 25 cl, sel fin, huile : 3 c. à soupe, levure : 2 c. à café, ananas frais : 1 kg, zeste de citron : 0.5 c. à café, farine : 200 g
12 Personne(s)
Framboisier chocolatier
1 kg de framboises, 1/2 l de crème pâtissière, 1 génoise, 2 à 3 c. à soupe de fromage blanc, 1 boîte d'ananas, 1/4 l d'eau, 100 g de chocolat, 100 g de sucre, 1 oeuf
6 Personne(s)
Tarte rigolotte
125 g de sucre glace, 3 cl de bon rhum, 15 cl de crème fraîche, 250 g de pâte sablée, 400 g d'ananas en morceaux, 3 oeufs, 150 g de fromage de chèvre frais (c'est ça qui est amusant, mais on peut le remplacer par du fromage blanc bien égoutté si on n'aime pas l'inhabituel ou le chèvre), 2 c. à soupe de noix de coco râpée, 1 c. à soupe de confiture d'abricot
6 Personne(s)
Rouleaux d’automne, pommes de terre, ananas et curry
¼ d’ananas, 6 c. à soupe de fromage blanc, sel, poivre, curry, ½ citron, ¼ de bottes de coriandre fraiche, 1 pomme verte, 1 cœur de laitue, 6 pommes de terre à chair ferme (450 g environ), 4 galettes de riz
4 Personne(s)
Ile glacée
20 cl de lait, 100 g sucre poudre, jus de 1 citron, 1 ananas (ou autre fruits), 1 mangue, 1 kiwi, 300 g fromage blanc, 1 petit melon, amandes effilées
4 Personne(s)
Tiramisu à l'ananas
3 blancs d'oeufs, 1 dl de jus d'ananas (ou d'orange), 1 ananas frais, bien mûr, 3 c. à soupe de sucre (de canne de préférence), 250 g de fromage blanc, 10 à 12 spéculoos, 1 verre par personne pour la présentation., 250 g de mascarpone
6 Personne(s)
Ananas roti aux épices
1 gousse de vanille, 1 tige de citronnelle, 50 g de gingembre frais, 1 bel ananas, 1 clou de girofle, 2 zestes d'orange, 350 g de sucre, 1 zeste de citron, 1 baton de cannelle, 3 l d'eau, 3 graines de cardamome
6 à 8 personnes
Raclet'party
pate à crèpe (style sarrasin), fromage à raclette, tranches de lard, jambon blanc et de pays, pommes de terre cuites, cornichon
4 Personne(s)
Chaud froid d'ananas
4 yaourt à l'ananas, 2 c. à soupe de sucre ou cassonade, 1 c. à soupe de rhum, 10 tranches d'ananas frais
4 Personne(s)
Charlotte joséphine
le jus d'1 citron, 500 g de fromage blanc battu à 20 % de MG, 1 paquet de sucre vanillé, 1 petit verre de rhum blanc, 1/2 c. à café de cannelle, 25 g de crème fraîche fouettée, 2 c. à café de gélatine ou 2 feuilles, 1 citron vert, 3 blancs d'oeufs, 30 biscuits à la cuillère, 125 g de noix de coco râpée, 1 ananas, 200 g de sucre
10 Personne(s)