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Recettes aubergine tomate facile

Mille feuilles d'aubergines facile

tomates, aubergines, sel, poivre, boules de mozzarella
4 Personne(s)

Aubergines et tomates au four faciles

1 kg d'aubergines, 500 g de tomates fraîches, 1 fromage de chèvre frais (300 g), basilic, sel, poivre, huile d'olive
4 Personne(s)

Tarte aux aubergines, à la tomate et à la moutarde facile

sel, poivre, 2 c. à soupe de moutarde mi-forte, 3 c. à soupe huile d'olive, 2 petites aubergines, 3 belles tomates, 1 rouleau de pâte brisée, 1 bouquet de basilic ciselé
4 Personne(s)

Moussaka facile

1/2 d'une gousse d'ail, 4 tomates, 4 aubergines, 250 g de viande hachée, 2 c. à soupe de farine, 1 oignon, ciboulette, fromage râpé, sel, poivre, 1/2 l de lait, beurre, 1/4 de l d'eau, huile d'olive, 1 noix de muscade
4 Personne(s)

Gratin d'aubergines facile

300 g de Faisselle Rians à 0 %, 400g de tomates fraîches en morceaux, poivre, sel, 50 g parmesan, 700 g d'aubergines en fines tranches, 2 œufs, 20 cl d'huile d'olive, huile, 1 oignon en rondelles fines, 1 gousse d¹ail, 3 c. à s. de basilic haché
8 Personne(s)

Ratatouille facile facile

750 g de tomates, 500 g de courgettes, basilic, 500 g aubergine, 500 g de poivrons, 500 g d’oignons, 500 g de carottes
6 Personne(s)

Aubergines au fromage blanc faciles

500 g de tomates, 2 c. à soupe de beurre, 200 g de jambon cuit, 4 aubergines, 75 g de fromage râpé, sel, poivre, 1 petit fromage blanc crémeux, 2 pointes de couteau de basilic
4 à 6 personnes

Tomates surprises facile

1 boîte de tomates cerises, taboulé, basilic, 1 pot de caviar d'aubergine, menthe
4 Personne(s)

Gratin méridional facile

750 g d'aubergines, 150 g de fromage râpé, 750 g de tomates, 750 g de courgettes, 3 oignons, 1 verre d'huile d'olive, 50 g de chapelure
6 Personne(s)

Poulet aux aubergines facile

1 c. à soupe de concentré de tomate, 1 fond de verre d'eau, jus de citron, herbes de Provence, 3 escalopes de poulet, sel, poivre, 1/2 oignon, 1 c. à café d'huile d'olive, 2 belles aubergines
3 Personne(s)

Tarte tatin de légumes facile

1 rouleau de pâte feuilletée, sel, poivre, 2 tomates, 2 c. à soupe de sucre en poudre, 2 oignons, huile d'olive, 1 courgette, champignons, 1 aubergine
4 Personne(s)

Tarte du soleil facile

1 rouleau de pâte feuilletée, 2 tomates bien mûres, 1 petite aubergine, 3 oignons nouveaux, 1 courgette, 1/2 poivron vert, 10 cl de crème fraîche, herbes de Provence, 1 blanc de poireau, sel, poivre
6 Personne(s)

Spaghettis au thon faciles

1 gousse d’ail haché, sel, poivre, 1 oignon, 1 aubergine, 2 ou 3 tomates (selon grosseur), 2 c. à soupe d’huile, 1 boîte de thon au naturel, 1 petit poivron, 150 g de spaghettis
6 Personne(s)

Purée d'aubergines facile

le jus d’un citron, 2 oignons, poivre, 4 aubergines, persil, 3 tomates
4 Personne(s)

Aubergines au four faciles

sel, poivre, quelques feuilles de basilic, 100 g de gruyère, 1 tomate, persil, huile d'olive, 4 aubergines
4 Personne(s)

Soupe à l'aubergine facile

5 c. à soupe d'huile d'olive, 3 brins de thym, 1 branche de céleri, 3 tomates, 1 oignon, 3 pommes de terre, 2 gousses d'ail, 1 aubergine, sel, poivre
4 Personne(s)

Aubergines aux anchois et aux câpres faciles

600 g d'aubergines, 6 filets d'anchois à l'huile, 3 c. à soupe de sauce tomate, sel, poivre, -50 g de beurre, 2 gousses d'ail, 1 c. à soupe de câpres, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de persil haché
4 Personne(s)

Aubergines farcies faciles

4 aubergines, 4 oignons doux, fromage râpé (ou fromage de chèvre en bûche), ail, 4 belles tomates, thym, huile olive, 500 g américain nature, sel, poivre
4 Personne(s)

Caviar d'aubergine facile

4 belles tranches de pain de campagne (grillé chaud), 1 poignée de feuilles de basilic, 1 petite tomate concassée, 1 gousse d'ail, 15 c. à soupe d'huile, 1 c. à café de vinaigre de vin, 1 aubergine, sel, poivre
4 Personne(s)

 
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