Recette
Tarte du soleil facile
Vous avez besoin de
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 tomates bien mûres
- 1 petite aubergine
- 3 oignons nouveaux
- 1 blanc de poireau
- 1 courgette
- 1/2 poivron vert
- 10 cl de crème fraîche
- herbes de Provence
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 5 (160°c).
- Étaler le rouleau de pâte dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
- Monder les tomates, les couper en rondelles.
- Faire de même pour la courgette, l'aubergine, les oignons, de même pour le poivron.
- Commencer par mettre les tomates coupées sur le dessus de la pâte, ensuite les courgettes, les oignons, puis l'aubergine.
- Parsemer d'herbes de provence, saler, poivrer, maintenant étaler la crème fraîche..
- Parsemer généreusement de fromage râpé, enfourner pendant 40 min.
- Servir tiède ou froid.
- C'est excellent, économique, léger !.