Recettes aux courgettes et tomates
Tomates et courgettes provençales
3 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, 4 tomates, herbes de provence, 3 courgettes, ail
4 Personne(s)
Courgettes et tomates farcies au hachis de viande
4 tomates à farcir, 30 g de matière grasse (astra ou beurre), 1 grosse courgette, 1 gros oignon, 800 g de viande hachée : mélange porc/boeuf
4 Personne(s)
Courgettes aux tomates
ail haché (au goût), sel, poivre, 2 petites courgettes tranchées avec la peau, 125 ml de piment vert haché ou plus, fines herbes, 250 ml de champignons tranchés ou plus, 1 oignon haché, 125 ml de céleri haché ou plus, feuille de laurier, persil, 1 conserve de tomates entières (300 ml)
4 Personne(s)
Tomates et courgettes farcies
2 feuilles de laurier, 4 gousses d'ail, 1 belle courgette, 1 oeuf, 1 poignée de riz, 3 oignons, 1 belle aubergine, 3 jolies courgettes pas trop grosses, persil, 200 g de chair à saucisse, 200 g de boeuf haché, 6 belles tomates de plein champs mûres, sel, poivre
6 Personne(s)
Courgettes tomates aux lardons
250 g de lardons natures, 1 kg de courgettes (petites de préférence), 1 ou 2 oignons suivant la grosseur finement coupés, 1 c. à soupe de crème fraîche, 4 ou 5 tomates suivant leur grosseur
4 Personne(s)
Poêlée de courgettes, tomates et lardons
2 tomates, 1 paquet de lardon (fumé ou non), 2 courgettes, sel et poivre
2 Personne(s)
Tarte à la tomate, courgettes et mozzarella
3 tomates, 1 boule de mozzarella, herbes de Provence, sel, poivre, 2 courgettes, 1 pâte brisée
6 Personne(s)
Aubergines et courgettes à la tomate
4 tomates pelées et concassées, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 3 oignons émincés, 1 aubergine, 3 courgettes, 1 branche de thym, sel, poivre
4 Personne(s)
Tarte tomates au courgettes
2 grosses courgettes, 2 grosses tomates, 1 peu de crème fraîche liquide, 2 oeufs, 1 pâte feuilletée toute prête
4 Personne(s)
Tagine de courgettes aux tomates
2 gousses d'ail, 1 verre d'huile, 750 g de courgettes, 1 c. à soupe de sel, 1 kg de viande de mouton, 1 tomate, 1 c. à soupe curcuma, 1 c. à soupe de gingembre en poudre, 1 c. à soupe de poivre, 1 gros oignon
de 6 à 8 personnes
Tarte tomates-courgettes
1 fond de pâte feuilletée, parmesan (facultatif), ail, moutarde à l'ancienne, 2 courgettes, origan, fromage râpé, basilic, 2 grosses tomates mûres
4 Personne(s)
Gratin de courgettes tomates aux 3 fromages
6 belles tomates, 50 g de gruyère râpé, 2 grosses courgettes (ou 3 petites), 50 g de parmesan, 50 g de comté
2 Personne(s)
Zaalouk de courgettes
2 tomates, 2 c. à soupe de persil haché, 1 c. à café de paprika, 1/2 c. à café de sel, 1/2 c. à café de poivre, 1 c. à café de cumin, 2 morceaux de sucre (petits), 1 c. à soupe de vinaigre balsamique, 1 grande courgette, 1 c. à soupe d'huile d'olive
2 Personne(s)
Tarte aux courgettes et tomates
courgette : 500 g, beurre : 20 g, origan : c. à café, huile d'olive : 15 cl, pâte brisée : 250 g, sel, tomate : 500 g
6 Personne(s)
Tarte aux tomates et courgettes
sel poivre, 1 petite courgette, 15 cl de crème fraîche allégée, semi épaisse, 1 pâte feuilletée, moutarde, 3 oeufs, persil, basilic, 10 cl de lait, échalote, fromage, 2 tomates
8 Personne(s)
Gratin de courgette et tomate
1 courgette, un peu de lait, 2 à 3 tomates, persil, margarine (pour graisser le plat), 20 cl de crème fraîche, 2 petits oignons, sel, poivre
2 Personne(s)
Hamburger tomates-courgettes
4 steaks hachés, 1 tomates, 4 fromages à hamburger, 4 pains à hamburger, 2 courgettes
4 Personne(s)
Farfalles aux courgettes
3 tomates, 1 courgette, 20 cl de crème fraîche allégée, 250 g de farfalles, 250 g de lardons fumés, 1 oignon, parmesan, huile d'olive
3 Personne(s)
Tarte tomates, courgettes et chèvre
basilic, olives noires, 3 courgettes légèrement épluchées et coupées en rondelles, 1 bûche de fromage de chèvre, sel, poivre, 2 tomates coupées en rondelles, 1 pâte brisée, moutarde, un léger filet d'huile d'olive
4 Personne(s)