Recettes bretonne soupe

8 c. à soupe de sucre en poudre, 1 l de lait, 1 sachet de sucre vanillé, 4 c. à soupe de farine, 150 g de chocolat à pâtisserie

3 c. à soupe d'huile d'olive, 1 verre de Whisky, 1 boîte de tomates pelées coupées en morceaux, 1 c. à soupe de beurre, 2 oignons, 1 kg de joues de lotte, 3 verres de vin blanc, tabasco, poivre de cayenne, 5 gousses d'ail, 1 petite boîte de concentré de tomates, sel, poivre

500 g de poireaux, 1 petit pied de céleri, 2 gousses d'ail, 1 kg de queues de lottes, 1 bouquet garni, sel, poivre, 200 g de tomates pelées en conserve, 2 grosses carottes, 1 grosse échalote, 4 pommes de terre moyennes, 250 g de navets, 30 g de beurre, 2 oignons

3 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 2 c. à soupe de miel, 2 c. à soupe de beurre fondu, 2 c. à soupe de calvados, ½ l de lait, 100 g de sucre, 4 pommes, 4 oeufs, 3 c. à soupe de Calvados, 1 pincée de sel, 250 g de farine

1 kg de farine, 2 cuillères à soupe de farine de blé noir, 8 a 10 œufs (suivant la grosseur), 2 litres de lait tiède, 250g de sucre, 1 pincée de sel, 80g de beurre fondu, 1 sachet de sucre vanillé

1 verre de muscadet, 80 g de beurre, 500 g de coquilles St Jacques, 2 c. à soupe de crème fraîche, 1 pointe de couteau de curry, 4 petits oignons ou échalotes, 1 c. à soupe de farine, persil, sel, poivre, 30 cl de lait, 4 gousses d'ail

1/2 l de bon cidre sec, 1 morceau de beurre (environ 20 g), 12 petits artichauts de Bretagne, 3 grandes c. à soupe d'oignon haché finement, 3 c. à soupe d'huile d'olive