Recettes crepe levure chimique
Crêpes légères
1 sachet de sucre vanillé, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 4 œufs, 2 c. à soupe de rhum, 50 g de maïzena (fleur de maïs), 1 c. à soupe d'huile, 1/2 l de lait demi-écrémé, 170 g de farine
4 Personne(s)
Beignets aux fruits
bananes, Pâte à crêpes (à faire reposer 1 heure), Pommes, huile, levure chimique
Crêpes de la mer
1 c. à café de levure chimique, 300 g farine, 1 oeuf, 1 pincée de sel, 4 c. à soupe de maïzena, 1 ramequin de petites crevettes décortiquées (surgelées c'est plus pratique), eau, lait (à doser selon les goûts), ramequin de moules cuites
Crêpes à la kaki
1 oeuf, 1/2 sachet de levure chimique, 1/3 de l de lait, 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé, 250 g de farine, 1 c. à soupe d'huile
6 Personne(s)
Crêpes américaines
180 g de farine, 1,5 c. à café de levure chimique, 40 g de beurre fondu, ¼ de l de lait environ, 1 c. à soupe de sucre, sel, 2 oeufs
6 Personne(s)
Mini crêpes aux pépites de chocolat
1 c. à soupe de levure chimique, 1 oeuf, 15 cl de lait, 100 g de farine avec levure incorporée, 50 g de pépites de chocolat, sel, beurre
4 Personne(s)
Crêpes légères au chocolat noir
½ sachet levure chimique, rhum, 1 zeste de citron, 50 g de maïzena, ¼ l de lait, 3 c. à café de sucre en poudre, 150 g de farine, de la crème fouettée, 4 oeufs, 1 noisette de beurre, 3 c. à soupe d'huile, 1 pincée de sel, 100 g de chocolat noir, 1 sachet sucre vanillé, ¼ l d'eau
4 Personne(s)
Baghrir (crêpes algériennes)
6 oeufs, 1 kg de semoule fine, 14 g de levure de bière dissoute dans un peu d'eau tiède, 2 sachets de levure chimique, 1/2 tasse de miel, 1 l d'eau tiède, 1 c. à soupe de sel, 1 l de lait tiède, 60 g de beurre, un peu d'huile
6 Personne(s)
Crêpes glacées aux groseilles
500 g de groseilles, 1 verre de vin rouge, 1 pincée de citron râpé, 3/4 de verre d'eau, 80 g de farine, 3/4 de verre de sucre glace en poudre, ½ l de glace à la vanille, 2 c. à soupe de sucre, 1 c. à café de levure chimique, ½ l de lait
6 Personne(s)
Crêpes express au mixeur
2 c. à soupe d'huile, 1/2 sachet de levure chimique, 1/2 l de lait, 250 g de farine, 2 c. à soupe d'huile, 3 oeufs, 1 pincée de sel
6 Personne(s)
Crêpes sucrées au beurre fondu
725 ml de lait, 250 g de farine, 2 oeufs, 10 ml levure chimique, 2,5 ml de sel, 30 ml de beurre fondu, 30 ml sucre
10 à 20 crêpes
Crêpes fourrées au reblochon
2 oeufs, 1 verre de lait, ½ c. à café de levure chimique, 50 g d'emmental de Savoie râpé, ½ reblochon, 25 g de farine, 1 pincée de sel, 100 g de beurre
4 Personne(s)
Crêpes mexicaines
farine de blé : 100 g, farine de maïs : 100 g, sel : 1 c. à café, levure chimique : 1 c. à café, huile : 2 c. à soupe, eau : 0.25 l, oeuf : 2
4 Personne(s)
Crêpes au lait bridel
1 oeufs, 3 c. à soupe de beurre fondu, 2 c. à soupe de lévure chimique, 2 grandes tasse de farine, 1 jaune, 1.5 tasse de lait bridel (entier), 4 c. à soupe de sucre, 1 c. à café de sel
4 Personne(s)
Crêpes marocaines
1 pincée de sel, 250 g de farine, 2 oeufs, ½ l de lait, ½ kg de semoule, 1 sachet de levure chimique, 1 c. à café de levure boulanger
6 à 10 personnes
Crêpes légères au zeste de citron
1 pincée de sel, 4 c. à soupe de rhum, ½ sachet de levure chimique, 15 cl de lait, 1 zeste de citron finement râpé, 2 c. à soupe de sucre, 3 c. à soupe d'huile, 150 g de farine, 2 sachet de sucre vanillé, 50 g de maïzena, 4 oeufs
4 Personne(s)
Crêpes chocolatées
250 g de farine, 1 c. à soupe de rhum, 3 c. à soupe d'huile, 4 oeufs, ½ sachet de levure chimique, ½ l de lait, 50 g de beurre, 150 g de chocolat, 3 c. à soupe de sucre en poudre, 1 pincée de sel
6 Personne(s)
Crêpes à l'ananas et au rhum
2 c. à soupe de rhum, 3 oeufs, 1 pincée de sel, 4 c. à soupe de sucre, 3 c. à soupe de rhum pour flamber, 1 c. à soupe d'huile, 250 g de farine, ½ sachet de levure chimique, 1 boîte d'ananas, ½ l de lait, 1 c. à soupe de sucre
4 à 6 personnes
Crêpes à la maïzena
4 oeufs, 1 pincée de sel, ½ l de lait demi-écrémé, 150 g de farine, ½ sachet de levure chimique, 5 c. à soupe rases de maïzena, 1 c. à café de sucre en poudre
20 crêpes