Recettes de quiche oignon fromage
Quiche aux courgettes et aux olives
2 gousses d’ail, 100 g de gruyère râpé, 100 g de fromage blanc ou de crème fraîche, 1 oignon, 400 g de courgettes, 3 oeufs, 4 branches de romarin frais, 50 g d’olives noires dénoyautées, 1 pincée de sel, 1 oeuf, 250 g de farine, 1 c. à soupe de pulpe de tomate, 125 g de beurre froid, sel, poivre
6 Personne(s)
Quiche californienne
sel, poivre, 1 oignon, 500 g de courgettes ou de blettes, ou les deux, 3 oeufs, 3 feuilles de basilic, 1 fond de quiche de 23 cm, 50 g de fromage rapé
8 Personne(s)
Quiche au crabe, poireaux et oignons nouveaux
2 c. à soupe de crème fraiche, 50 g d’emmental râpé, 25 g de beurre, 15 cl de lait, 2 œufs, 4 ou 5 oignons nouveaux, 1 rouleau de pâte brisée, 250 g de chair de crabe, 2 poireaux, 10 g de beurre, 25 g de farine, ½ c. à café de curry, sel et poivre
6 Personne(s)
Quiche aux carottes et aux graines de pavot
225 g de farine, 3 oeufs, 25 g de beurre, 3 carottes moyennes, 1 c. à soupe de graines de pavot, 3 c. à soupe de graines de pavot, 4 c. à soupe d'eau froide, 1 oignon, 1 pincée de sel, 100 g de gruyère râpé, 120 g de beurre froid, 250 ml de crème fraîche, 1/4 c. à café de cumin moulu, sel et poivre
8 Personne(s)
Quiche oignons-lardons
1 yaourt fromage frais, 200 g de lardons fumés, 1 c. à café de moutarde douce, 1 pâte feuilletée, 3 œufs, 2 oignons émincés, emmental râpé, sel, poivre
4 Personne(s)
Quiche aux chips, poulet et épinards
3 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, 50 g d'épinards, un peu de blanc de poulet coupé sur la longueur, 4 oeufs, 5 cl de crème fraîche, 1 oignon blanc coupé sur la longueur, 2 c. à soupe bombées de fromage râpé, 1/4 de c. à soupe de noix de muscade râpé, 200 g de pommes de terre coupées avec la mandoline comme des chips
6 Personne(s)
Quiche au fromage de chèvre et aux courgettes
25 cl de crème liquide, 1 fromage de chèvre frais, 2 oignons, 1 pâte feuilletée, 3 courgettes, 3 oeufs, sel, poivre
8 Personne(s)
Quiche aux lardons et champignons
1 boîte de champignons émincés, 1 oignons, 250 g de lardons, 1 pâte feuilletée, 1 brick de 20 cl de crème fraîche, 150 g de fromage râpé
6 Personne(s)
Quiche chèvre, légumes, poulet et lardons
4 oeufs, 2 poireaux, oignon en poudre, 2 grandes c. à soupe de boursin à l'ail, 4 tomates, 200 g de fromage de chèvre, 500 g de lardons, sel, poivre, origan, 1 rouleau de pâte feuilletée, 2 escalopes de poulet
4 Personne(s)
Quiche lorraine légère au fromage blanc
200 g de dés de jambon, sel, poivre, 200 g d'emmental râpé, 1 pâte feuilletée, 1 oignon, 1 c.à soupe de moutarde, 3 oeufs, 400 g de fromage blanc 0%
4 Personne(s)
Quiche au thon et aux poireaux
200 g de thon, 1 pâte feuilletée, 400 ml de lait, 3 oeufs, 2 poireaux, sel, poivre, muscade, fromage râpé, 1 gros oignon
6 à 8 personnes
Quiche au merlan
15 brins de ciboulette, sel, poivre, 300 g de farine + 2 c. à soupe, sel, 30 g de beurre, 2 c. à soupe d'huile, 2 oignons, 15 g de levure de boulanger, 150 g de comté, 3 oeufs, 1 poivron rouge, 20 cl de lait, 1 gousse d'ail, 1 feuille de laurier, 350 g de filets de merlan, 200 g de crème fraiche épaisse
6 Personne(s)
Quiche aux champignons facile
25 cl de lait, sel, poivre, 1 gros oignon, 8 fines tranches de lard fumé, 250 g de pâte feuilletée, 2 jaunes d'oeufs, muscade, 100 g de gruyère râpé, 400 g de champignons de Paris
4 Personne(s)
Quiche paysanne
3 oeufs, 100 g de lard fumé, 25 g de beurre, 100 g de gruyère, sel, poivre, 3 dl de crème fraîche, 300 g de pâte feuilletée, 2 oignons
4 à 5 personnes