Recette
Quiche californienne
Vous avez besoin de
- 1 fond de quiche de 23 cm
- 500 g de courgettes ou de blettes, ou les deux
- 1 oignon
- 50 g de fromage rapé
- 3 feuilles de basilic
- 3 oeufs
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 5 (150°c).
- Hacher grossièrement les légumes, les blanchir à l' eau bouillante.
- Les égoutter, écraser-les à la fourchette.
- Battre les oeufs avec le fromage, incorporer le tout aux légumes.
- Saler, poivrer, ajouter le basilic.
- Verser sur le fond de quiche, enfourner pendant 30 à 40 min.