Recettes de tarte yaourt
Quiche roquette, chorizo, chèvre frais et tomates
20 g de beurre salé, 50 g de farine de sarrasin, un peu de parmesan râpé, 1 c. à soupe de concentré de tomate, 5 à 6 tomates cerises, 1 c.à soupe de yaourt nature, 5 oeufs, 6 à 8 tranches de chorizo bien relevé, 2 briques de crème de soja, 1 poignée de basilic frais, 1 bonne pincée d’origan, 1 oeuf entier, 60 g de beurre doux, 150 g de farine blanche, 2 à 3 poignées de roquette fraiche, sel et poivre du moulin, chèvre frais par petites touches
6 Personne(s)
Gateau chocolat vanille
3 pots de farine, 1.75 pot de sucre en poudre, 1 levure chimique, 1/2 pot de cacao en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 oeufs, 1 pot d'huile, 1 yaourt
6 Personne(s)
Tarte citron-citronelle
farine : 1 c. à soupe, oeuf : 3, lait : 12 cl, sucre : 50 g, beurre : 1 c. à soupe, pâte brisée : 1 paquet, citron : 6, fécule de maïs : 1 c. à soupe, citronnelle : 1 bouquet, sucre glace : 2 c. à soupe, yaourt : 2 c. à soupe
6 Personne(s)
Tartelettes aux fraises, mousse de yaourt et coeur de fraises
1 pâte à tarte sablée, Quelques cuillerées de confiture de fraises d’excellente qualité, 40g de sucre glace, 250g de fraises, 2 feuilles de gélatines (soit 4 g), 20cl de crème entière liquide très froide, 200g de yaourt nature à température ambiante, Quelques feuilles de menthe fraiche
4 Personne(s)
Quiche feuilletée aux oignons et carottes
sel, poivre, 1/2 feuille de laurier, 2 oignons, 250 g de pâte feuilletée, 1 gousse d'ail pressée, 400 g de carottes, 20 cl de crème liquide, 125 g de lardons, 1 pincée de noix de muscade, 3 oeufs, 1 yaourt, 30 g de beurre, 2 c. à soupe de persil haché
4 Personne(s)
Tarte d'elbeuf
4 pots de farine, 3 oeufs, 1 pot d'huile, 1 pot de yaourt nature ou fruité, 1 sachet de levure, beurre pour le moule, 2 pots de sucre
6 à 8 personnes
Tarte banane
1 gros œuf, 250 g de farine, 3 œufs, 4 grosses bananes mûres, 125 g de beurre, 80 g de sucre, 1 yaourt nature ou vanille, 60 g de sucre ou plus selon les goûts, 20 cl de crème fraîche, 1 morceau de papier sulfurisé
6 Personne(s)
Gâteau au yaourt et à la crème chocolat
2 pots d'huile, 3 oeufs, 50 g de chocolat en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 pots de sucre en poudre, 1 c. à café de levure, 50 g de sucre, 1 pot de yaourt nature, 3 pots de farine (se servir du pot de yaourt vide), 150 g de beurre écrasé
6 Personne(s)
Cheese-cake au chocolat blanc
1 blanc d'oeuf, le jus d'1 orange, 100 g de beurre, 225 g de fromage nature (fromage frais 1/2 sel), 150 g de yaourt nature épais, 250 g de biscuits thé, 25 g de sucre, 275 g de chocolat blanc fondu
8 Personne(s)
Tarte aux asperges vertes
250 g de farine, 20 cl de crème fraîche, 5 cl de Muscat, 400 g d'asperges vertes fraîches, 3 oeufs, 1 pincée de sel, 1 yaourt nature, 5 à 10 cl de lait, 80 g de parmesan râpé, 125 g de beurre, sel, poivre
6 Personne(s)
Tarte de courgettes à la feta
pignon : 50 g, menthe : 5 feuilles, parmesan rapé : 50 g, oeuf battu : 3, huile d'olive : 125 g, yaourt (au lait de brebis) : 4 c. à soupe, huile d'olive : 4 c. à soupe, courgette : 1 kg, cumin (en graines) : c. à café, feta émiettée : 1, aneth : brin, sel : 2 pincées, farine : 200 g, sel (gros) : 30 g, ail : 1 gousse, persil : 1 bouquet, oignon : 1, sel, poivre
6 Personne(s)
Tarte au boeuf hch et au curry
sel, poivre., le jus d'un citron vert, le jus d'un citron vert, 1 petit bouquet de coriandre, 2 c. soupe d'huile d'olive, 2 oeufs, 1 c. soupe de curry en poudre, 1 pot de yaourt nature battu, 150 g de petits pois cosss, 2 oignons, 50 g de raisins secs, 1 pte brise, 20 cl de crme frache paisse, 750 g de boeuf hch
6 Personne(s)
Tarte gratinée au maïs
50 g de germes de blé (facultatif), 1 poivron vert, 10 cl de crème fraîche, 1 paquet de pâte feuilletée, 2 oignons, 10 g de beurre, 1 yaourt bulgare, 100 g de fromage à raclette, sel, poivre, 1 c. à soupe de farine, quelques brins de basilic et de persil, 1 boite de 300 g de maïs en grains
4 Personne(s)
Gâteau au chèvre
1/2 sachet de levure, 100 g de fromage de chèvre, 1 bol de farine, 1 bol de sucre, 3 oeufs, 2 yaourts natures, 75 g de beurre, 1 bol de lait
4 Personne(s)
Gâteau minute au muesli
5 c. à soupe de farine, 2 oeufs, 2 pommes, 4 c. à coupe de sucre, 1 c. soupe de crème liquide ou 1 yaourt, 3 c. soupe de Muesli croustillant, 1/2 citron et son 1/2 zeste, 3 c. à soupe d'huile, 1 c. à soupe d'eau, 1/2 sachet de levure chimique, 1/4 c. à café de cannelle
6 Personne(s)
Tarte aux fraises sans beurre, crème pâtissière sans oeufs
3 c. à soupe de sucre de canne complet, 1 verre d'eau, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 3 pincées de cristaux d'huiles essentielles de menthe, 2 barquettes de fraises, 3 c. à soupe de farine de maïs, 1 pincée de sel, 200 ml de lait de soja à la vanille, 3 c. à soupe de yaourt de soja, 200 g de farine type 80, 4 c. à soupe de crème de riz (farine de riz complet précuite)
6 Personne(s)
Brownie au yaourt
125 g de beurre, 4 oeufs, 2 c. à soupe de farine, 2 pots de yaourt de sucre, 12 noix (où + pour les gourmands), 200 g de chocolat noir
4 Personne(s)
Quesada de cantabria
2 pots de lait, 1 yaourt nature à la grecque (le pot sert de dose), 1 pot de farine, 3 œufs, cannelle, 1 pot de crème fraîche allégée, 1.5 pot de sucre en poudre, 3 fromages (vache qui rit, Saint Moret, au choix)
6 Personne(s)