Recettes du filet mignon de porc en croute

Légumes et filet mignon de porc en croûte de chorizo

20 g de chapelure, sel, poivre, 1 sachet de Légumes gourmands Czon cuisson vapeur micro-ondes, 20 g de beurre, 20 g de beurre, 250 g de filet mignon de porc, 40 g de chorizo

2 Personne(s)

Filet mignon de porc en croûte

moutarde, 1 filet de porc de 800 g, 1 oeuf, 1 rouleau de pâte feuilletée

6 Personne(s)

Filet mignon de porc en croûte à l'ananas

550 g de filet mignon de porc, sel, poivre, 6 tranches d'ananas, 1 pâte feuilletée, 1 à 2 pincées d’herbes de Provence

4 Personne(s)

Filet mignon de porc en croûte facile

moutarde, sel, poivre, 50 g de beurre, 1 pâte feuilletée, 1 filet de porc, 2 tranches de saumon fumé, 1 jaune d'oeuf

6 Personne(s)

Filet mignon farçi en croûte

1 filet mignon de porc, 1 pâte feuilletée, 500 g de farce à légumes

4 Personne(s)

Filet mignon en croûte de dominique

1 filet mignon de porc, 1 rouleau de pâte feuilletée, 4/5 tranches fines de jambon de pays ordinaire, 1 petit verre de lait

4 Personne(s)

Filet mignon dans sa croûte

1 oignon, 1 filet mignon de porc, 1 pâte feuilletée, 100 g de gruyère râpé, 2 tranches de jambon, 1 jaune d'œuf, sel, poivre

4 Personne(s)

Filet mignon en croûte aux petits champignons

1 filet mignon de porc, sel, poivre, mélange de champignons forestiers, persil et ail haché, huile d'olive, 1 c. à soupe de crème épaisse, pâte feuilletée, 1 c. à soupe de fond de veau, 1 oignon émincé, 1 jaune d'oeuf, persil à votre goût

4 Personne(s)

Filet mignon en croûte au bacon

1 pate feuilletée, 1 filet mignon de porc, 8 tranches de bacon, sel, poivre, 8 tranches de fromage à raclette

6 Personne(s)

Filet mignon au brie et aux pommes

2 c. à soupe de crème fraîche, 150 g de brie de meaux, 250 g de champignons de paris, 1 fond de veau, 2 dl de porto, 1 filet mignon de porc, sel, poivre, 3 pommes, beurre, persil

4 Personne(s)

Filet mignon en croûte facile

1 pâte feuilletée pur beurre du commerce (prête à l'emploi), 1 filet mignon (porc ou veau), sel, poivre, 1 jaune d'oeuf, 1 oignons émincé, 5 à 6 tranches (très fine) de lard fumé

4 à 5

Filet mignon en croûte

sel, poivre, 1 pate feuilletée, 8 tranches de fromage à raclette, 8 tranches de bacon, 1 filet mignon de porc

6 Personne(s)

Filet mignon en croûte de champignons sauvages

sel, poivre, beurre : 80 g, jaune d'oeuf : 1, estragon : 1 botte, brick : 1 feuille, trompettes de la mort : 100 g, girolles : 200 g, huile : 3 cl, filet mignon de porc : 1, cognac : 5 cl, cèpes : 100 g, crème liquide : 25 cl

4 Personne(s)

Filet mignon au boursin en feuilleté

filet mignon de porc : 1 kg, Boursin : 1, pâte feuilletée : 1, moutarde en grains (à l'ancienne) : un peu, jaune d'oeuf : 2

3/4

Filet mignon au maroilles

2 verres de vin blanc sec, 2 c. à soupe de gingembre, 1 filet mignon de porc, 10 échalotes finement hachées, 1 noisette de beurre, 2 pots de crème fraîche épaisse, 600 g de maroilles

4 Personne(s)