Recettes grand mere cheveux lisse
Matefaim au pralin
100 g de pralin concassé, 2 oeufs, 120 g de sucre semoule, 20 cl de lait, 10 cl de crème fraîche, 180 g de farine
4 Personne(s)
Pâte à crèpes légères
1 pincée de sel, 5 cl d'huile, 7,5 dl de lait, 5 oeufs, 250 g de farine
4 Personne(s)
Crêpes gratinées
20 g de sucre, 4 oeufs, 1 pincée de sel, 50 g de sucre, 1 pincée de sel, 3 oeufs, 250 g de crème pâtissière, 4 cl de Grand Marnier, 20 g de farine, 150 g de farine, ½ l de crème fleurette, 3/4 de lait, 20 g de beurre fondu
16 crêpes
Crêpes à la crème d'orange
5 ml de Grand Marnier, 250 g de farine, 1 pincée de sel, 100 g de beurre mou malaxé avec du sucre en poudre, 300 ml de lait, 3 oeufs, 50 ml d'huile, 1 zeste d'orange
4 Personne(s)
Congolais de christelle
100 g de farine, 400 g de sucre, 500 g de noix de coco, 12 blancs d'oeufs, 200 g de confiture d'abricots sans morceaux
4 Personne(s)
Pâte sucrée toute fraiche
4 jaunes d'oeufs, 150 g de beurre, 300 g de farine, 150 g de sucre, 1 pincée de sel
6 Personne(s)
Crêpes aux pommes et poires
250 g de farine, 1 poire, ½ l de lait, 1 pomme, 3 oeufs, 40 g de sucre
4 Personne(s)
Crêpes au grand marnier saveur orange
sel, 90 cl de lait, 6 blancs d'oeufs, 325 g de farine, 1 jus d'orange, 3 oeufs entiers, 4 jaunes d'oeuf, 200 g de sucre, 1 verre à liqueur de Grand Marnier
4 Personne(s)
Pâte d'amandes maison
150 g d'eau, 1 kg d'amandes réduites en poudre fine, 1 kg de sucre
6 Personne(s)
Crêpes au grand marnier au zeste de citron vert
250 g de farine tamisée, 1 zeste de citron vert, ½ l de lait, ½ c. à café de sel, 2 c. à soupe de Grand Marnier, 1 c. à café de levure chimique (baking soda), 1 c. à soupe d'huile, 50 g de beurre fondu, 1 sachet de sucre vanille, 3 oeufs
20 à 25 crêpes
Lait de poule eggnog
1 oeuf, facultatif 1 pincée de muscade, 2 c. à thé de sucre (cuillère plus grande que celle à café et plus petite que celle de soupe), 1/2 c. à thé de vanille ou 1/2 c. à soupe de sherry, 1 tasse de lait froid
1 Personne(s)
Bricelets bernois
200 g de beurre, 2 à 3 zestes de citrons râpés, 300 g de sucre, 500 g de farine, 1 verre d’eau, 10 g de sel, 2 oeufs
6 Personne(s)
Gâteau de grand maman
1/2 sachet de levure, 12 cl de lait, 200 g de sucre en poudre, 110 g de beurre mou, 175 g de farine, sucre glace, 2 oeufs
4 à 6 personnes
Glaçage au citron
1 blanc d'oeuf, 100 g de sucre glace, extrait de vanille liquide, le jus de 1/2 citron et son zeste
1 glaçage
Crème au beurre
extrait de café, 300 g de sucre en poudre, 400 g de beurre, 4 oeufs, alcool
8 Personne(s)
Brownies à la noix de coco en poudre
200 g de chocolat noir, 1 c. à café d'extrait naturel de café, 250 g de noix de coco en poudre, 50 g de farine, 160g de sucre, 3 oeufs, sucre, 150 g de beurre et 20 g pour le moule
4 Personne(s)