Recettes lait litre

Choux cévenols

15 cl de lait, 1 litre de glace au miel ou aux châtaignes, 3 œufs entiers + 1 jaune, 1 pincée de sel, 75 g de beurre, 113 g de farine, 15 cl d'eau, 6 c. à soupe de miel liquide

6 Personne(s)

Flognarde du lonzac

1/3 litre de lait, 2 à 3 pommes, 100 g de sucre, 50 g de beurre, 4 oeufs, 200 g de farine

6 Personne(s)

1/2 litre de lait, 15 g de beurre, 1 pincée de noix de muscade râpée, 4 bananes bien mûres, 1 gousse de vanille, 4 c. à soupe rases de sucre semoule, 2 c. à soupe de crème, 5 c. à soupe rases de tapioca, 1 pincée de girofle pilé, 4 oeufs

4 Personne(s)

Crème de crevettes

1 litre de lait, 200 g de crevettes entières, 166 g de pommes de terre, 50 g de beurre, 5 verres de vin blanc, 166 g de carottes, 100 g de crème, 1 c. à soupe de Cognac, 2 grosses cuillères à soupe de farine, 166 g de petits pois, 50 g de beurre

4 Personne(s)

Roulades piquantes

+ou-3/4 de litre de lait, 2 boites de champignons coupés, sel, 1 paquet de gouda (vieux) en tranches, 8 tranches de jambon (un peu epaisses), 1 c.à café de concentré de tomates, poivre, margarine, noix de muscade, farine

4 Personne(s)

Gâteau crêpes

lait : 0.5 litre, huile : 3 c. à soupe, crème pâtissière : 1 sachet, préparation pour pâte à crêpes : 1 sachet, crème chantilly : 1 bombe, chocolat en poudre : 2 c. à soupe

8 Personne(s)

Etang sologno

1 litre de lait, 6 oeufs, boudoirs, 1 pincée de sel, 200 g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille, rhum, 1 c. à soupe de maïzena

4 Personne(s)

Facil'quich

1 demi-litre de lait, 3 tranches de jambon, sel, poivre, 3 oeufs, 100 g de farine

4 Personne(s)

Oeufs au lait concentré

1 litre de lait concentré, 10 oeufs, 300 g de sucre, 1 gousse de vanille

6 Personne(s)

Yaourts à la compote de pommes

1 litre de lait entier - 1 yaourt au lait entier- 1 pot de lait demi-écrémé (style Régilait )- 4 cuillères à sucre de sucre en poudre -4 Cuillères soupes de Compote de Pommes -

7 Personne(s)

Oeufs au lait et au caramel

1/2 litre de lait, 4 oeufs, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 3 c. à soupe d'eau., 80 g de sucre, 60 g de sucre

2 Personne(s)

Oeufs au lait caramel

1/2 litre de lait, 4 oeufs, 60 g de sucre, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 80 g de sucre, 3 c. à soupe d'eau.

2 Personne(s)

Recette sans grumeaux

1/2 litre de lait, 3/4 oeufs, 250 g de farine, 4 cl d'huile, 1 pincée de sel, 100 à 200 g de sucre si crêpes sucrées, aromates à votre convenance

Flan au sucre vanillé

lait : 0.5 litre, beurre : 30 g, oeuf : 5, farine : 100 g, sucre vanillé : 2 sachets, sucre en poudre : 90 g

8 Personne(s)

Les crêpes d'anthony

oeuf : 6, farine : 500 g, lait : 1 litre, sel : 2 pincées, huile : 2 c. à soupe

6 Personne(s)

Crêpes au lait de riz nature

1 litre de lait végétal (de préférence lait de riz nature), 1 bonne pincée de sel, 4 cuillères à soupe de sucre, 6 petits œufs, 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 500 gr de farine banche

6 Personne(s)

Riz au lait vanille-canelle

lait : 1 litre, sucre : 150 g, riz : 180 g, vanille, cannelle, oeuf : 2

6 Personne(s)

Soupe epaisse de palourdes

demi litre de lait chaud, 1 1/8 litres d'eau froid, sel, poivre, 4 pommes de terre, coupé en des, piece de petit salé de 5 cm., coupé en dés, 1 1/2 tasses de creme fraîche épaisse (heavy cream), 1 gros oignon, haché finement, 48 palourdes

Semoule au lait et son coulis

1 litre de lait demi-écrémé, 150 g de semoule fine, 1 gousse de vanille., 2 c. à soupe d’édulcorant pour cuisson, 200 g de fruits rouges surgelés, 1/2 jus de citron

4 Personne(s)